Retombez en enfance avec ces belles recettes de gâteau de riz

Name: Retombez en enfance avec ces belles recettes de gâteau de riz
Total time: 30 min
Cuisine: gâteau de riz

Le gâteau de riz fait partie de ces desserts qui nous font irrémédiablement retomber en enfance. Du riz, du lait entier, de la crème onctueuse et un savoureux nappage au caramel coulant, il en faut peu pour être heureux à l'heure du goûter.

Traditionnellement moulé dans un moule à charlotte lisse ou cannelé, le gâteau de riz peut être servi nappé de crème anglaise, de sabayon ou d'un coulis de fruits.

Gâteau de riz : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de gâteau de riz

Chemiser un moule au caramel

Chef Simon

Pour gâteaux de semoule, de riz et crèmes renversées.

Voir les recettes de gâteau de riz du Chef

Gâteau de riz : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Se prendre un caramel... oui, mais en douceur !

Voir toutes les sélections de recettes de gâteau de riz

Gâteau de riz : les dernières recettes des Gourmets

Gâteau de riz au chocolat

kilometre-0

C’est sur le joli blog italien de Mysia que je suis allée chercher cette recette de gâteau de riz au chocolat et aux amandes, torta di riso al cioccolato. Elle proposait une variante du gâteau de riz typique d’Emilie Romagne. Je n’ai pas mis les petits biscuits amaretti qu’elle a ajoutés dans son appareil.

Tahchin

Une aiguille dans l potage

Ce gâteau de riz iranien au safran et au poulet, est un plat délicieux et aromatique. Sous sa belle croûte dorée, il comprend une couche de poulet effilé; il est ensuite garni d’épines-vinettes et de pistaches concassées. Son histoire remonte à des siècles, où il était considéré comme un mets royal, réservé aux grandes occasions et aux festivités.